Przejdź do: Aktywna Piła • Ogłoszenia Piła

codzienne informacje
z Piły i okolic

KONTAKT:
redakcja@zycie.pila.pl
tel: 791 84 74 52
fax: 67 349 80 81

REKLAMA:
reklama@zycie.pila.pl
tel: 791 84 74 52
fax: 67 349 80 81

Byłeś świadkiem zdarzenia? Masz zdjęcia lub film? Daj znać:

redakcja@zycie.pila.pl
tel: 791 84 74 52
fax: 67 349 80 81

SERWISY TEMATYCZNE: AKTYWNA PIŁA
SERWISY SPECJALNE: LETNIA PRZYSTAŃ ŻYCIA
SPRZEDAŻ: OGŁOSZENIA DROBNE • REKLAMA
SERWIS: STRONA GŁÓWNA • REDAKCJA • REKLAMA • PATRONATY

Joanna Ludwikowska i Daniel Sawiński z Zespołu Szkół Gastronomicznych zajęli trzecie miejsce w ogólnopolskim konkursie i trafili do młodzieżowej reprezentacji Polski kucharzy.

Joanna Ludwikowska i Daniel Sawiński z opiekunką, Joanną Stadnik. Fot. Materiały prasowe organizatora

Czy Piła może zaznaczyć się na kulinarnej mapie Polski? Dzięki dwojgu uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych ma wielką szansę. Joanna Ludwikowska i Daniel Sawiński pod kierunkiem nauczycielki - Janiny Kubiak, zajęli trzecie miejsce w ogólnopolskim konkursie „Zgotuj Sobie Sukces” i niewiele dzieli ich od znalezienia się w młodzieżowej reprezentacji Polski kucharzy, która będzie walczyć w przyszłorocznych Mistrzostwach Europy.

Jak brzmi przepis na sukces? Smakowicie. W półfinale, w którym wzięły udział 24 pary z całej Polski (zgłosiło się łącznie 80 par), znaleźli się dzięki zestawowi, którego samo wyobrażenie skłania do pójścia do lodówki. Kwalifikację do turnieju dały młodym pilanom: terrina z łososia, galaretka z wina białego z malinami i borówkami, sorbet z limonki z pieprzem czerwonym - to na przystawkę, a na danie główne - halibut marynowany na purée z zielonego groszku z sosem cytrynowym. W półfinale musieli przyrządzić ten sam zestaw, który figurował w zgłoszeniu. Na przygotowanie sześciu porcji mieli 90 minut, a 10 dodatkowych - na sprzątanie.

Joanna Ludwikowska przy pracy. Fot. Materiały prasowe organizatora

Smaczny półfinał zaowocował ścisłym finałem. - Nie wiedzieliśmy, co znajdzie się w finałowej czarnej skrzynce - opowiada Daniel Sawiński. - Wiadomo było jedynie, że będą łosoś i halibut. Oprócz ryb były też pomidory w puszce, czosnek, mleko sojowe, sos sojowy, oliwa z oliwek, limonka, cytryna, por, szalotka i sklarowane masło. To był zestaw obowiązkowy, którego wszystkie elementy musiały znaleźć się w przygotowywanych potrawach, choćby symbolicznie. Do tego mogliśmy wybrać inne składniki.

Joanna i Daniel przygotowali w finale roladki z łososia ze szparagami i serkiem Almette, ryż gotowany, smażonego halibuta, sos miodowy i salsę. W finale mieli na pracę także 90 minut, i 10 dodatkowych na uprzątnięcie stanowiska. To, że znaleźli się w finałowej dwunastce, nie okazało się dziełem przypadku. Pierwsze miejsce zajęli uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych z Wrocławia, srebrnymi medalistami okazali się studenci Wyższej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa z Gdańska. Talent młodych kucharzy z Piły został nagrodzony trzecim miejscem. Brązowi medaliści podzielili się nagrodą pieniężną - 4.000 zł. Nagrodzona została także ich szkoła - otrzymała 2.500 zł. Puchar stanął w szkole.

Jest jeszcze jedna, bardzo prestiżowa, nagroda. Joanna i Daniel trafili do młodzieżowej kadry Polski. Podobnie, jak zwycięzcy i wicemistrzowie, mają szansę wziąć udział w odbywających się w Warszawie szkoleniach z szefami kuchni. W szkoleniach będzie brać udział także ubiegłoroczna kadra. Spośród dwunastu osób zostanie w efekcie wyłoniona pięcioosobowa reprezentacja, która jesienią przyszłego roku będzie walczyć w Mistrzostwach Europy w Luksemburgu. Czy znajdą się tam młodzi pilanie? Trzymamy kciuki.

Życie Piły - z miasta »
Życie Piły - archiwum informacji »
Życie Piły - strona główna »

O Życiu Piły

Życie Piły jest miejskim serwisem informacyjnym. Koncentruje się na informacjach z Piły i najbliższej okolicy.
Wszystkie materiały zawarte w serwisie stanowią własność ich autorów. Powielanie bez zgody właścicieli jest zabronione.

© Życie Piły 2008 - 2011